Ngoài đột nhiên, hinh anh hoa mai tự rụng lá vào mùa Đông và ra hoa vào mùa Xuân. Vì thế, cha ông chúng ta đã lảy hết lá vào tháng chạp âm lịch, để kích thích cho cây mai ra hoa rộ vào dịp tết Nguyên đán.Hoa mai thường mọc ra từ nách lá, thoạt đầu là một hoa to, gọi là hoa cái, có vỏ lụa (vỏ trấu) bọc bên ngoài. Khi vỏ lụa bung ra, thì xuất hiện một chùm hoa con, trong khoảng một nụ tới mười nụ, vững mạnh rất nhanh, độ bảy ngày sau là nở. Trong chùm hoa này, hoa lớn nở trước hoa nhỏ nở sau, đến vài ba ngày mới nở hết. Mỗi hoa bên ngoài có 5 đài màu xanh, bên trong có 5 cánh màu vàng, ở giữa là một chùm nhụy mang phấn màu xậm hơn. Thường hoa nở 3 ngày thì tàn. Ngày thứ nhất, 5 cánh và chùm nhụy xoè thẳng ra rất đẹp! Ngày thứ hai, 5 cánh vểnh lên và chùm nhụy dụm lại. Qua đến ngày thứ ba, 5 cánh khởi đầu rơi lả tả theo chiều gió, hoa tàn. Hoa nào đậu thì bầu noãn phình lớn lên và kết hạt. Hạt non màu xanh, hạt già màu đen, hạt chín rụng xuống đất, mọc lên cây con. Cây con vài ba năm sau mới ra hoa bói lần Việc ban đầu và cứ thế tiếp diễn, mỗi năm mỗi ra hoa.
Cây mai mỗi năm rụng lá một lần vào cuối mùa Đông (tháng 1 – tháng hai Dương lịch) và nở hoa vào đầu mùa Xuân, chỉ riêng mai Tứ Qúy là nở hoa quanh co năm. Hiện nay nhờ công nghệ lai tạo giống, các nghệ nhân đã tạo ra được các giống mai có rộng rãi cánh, cánh xếp phổ quát tầng như mai Huỳnh Tỷ, mai Giảo, mai Cúc, mai Cửu Long…và nhiều về màu sắc như Bạch Mai, mai Miến Điện, mai Bến Tre, mai Tứ Quý…
kỹ thuật trồng và chăm sóc mai mới bứng ko phức tạp. Tuy vậy để có một cây mai theo ý muốn của người chơi, ngoài những công nghệ thường ứng dụng như tỉa cành tạo tán, tưới nước, phòng trừ sâu bệnh việc trồng và trông nom mai cần chú ý một vài điểm sau:
1- Chuẩn bị đất:
Với những vùng đất thấp cần lên líp rộng 1 – 1,2m, có rãnh thoát nước để mai không bị úng ngập lúc mưa hay nước ngầm dâng cao làm thối rễ mai. Xới đất cho tơi xốp, nhặt hết cỏ dại và gạch đá.
2- Bón lót:
Đất Dinh dưỡng chuyên trồng mai Better 3 – 5kg trộn phân hữu cơ sinh học Better HG01 với lượng 0,3- 0,5 kg cho mỗi hố trồng. Nếu trồng mai trong chậu cần trộn đất với phân theo tỷ lệ 3 – 4 phần đất, 1 phần phân hữu cơ. Rải một phần phân hữu cơ xuống hố, đặt cây, rải tiếp phân hữu cơ nói quanh gốc rồi lấp đất, lèn chặt.
kỹ thuật trồng và bón phân cho cây mai
3- Tưới nước:
Mùa nắng nên tưới hàng ngày để đất đủ ẩm, mùa mưa cần bảo đảm tiêu thoát nước tốt và chỉ tưới lúc đất khô. Mai trồng trong chậu bốc thoát tương đối nước nhanh nên cần tưới phổ biến lần hơn so với mai trồng trong đất. Chỉ tưới vào sáng sớm hay chiều mát, chúng ta không nên tưới quá đẫm vào chiều tối vì dễ nảy sinh sâu bệnh do độ ẩm quá cao vào ban đêm.
4- Bón phân thúc:
Sau trồng 15 – 20 ngày, rễ mai đã ăn ra lớp đất mới, cần tưới phân thúc bằng cách hòa 15 – 25gam phân Better NPK 16-12-8-11+TE/10 lít nước tưới vào gốc nhằm thúc cho bộ rễ mai phát triển mạnh ngay từ đầu. Bón thúc bằng cách rải phân Better NPK 16-12-8-11+TE hoặc NPK 12-12-17-9+TE quanh gốc với lượng 20 – 30 gam/cây. Phối hợp xới đất để vùi lấp phân nhằm giảm bớt thất thoát phân do bay khá, rửa trôi. Ngày/lần. Sau 3 – 4 tháng bắt đầu từ trồng mai con, bón 0,5 – 1 kg phân hữu cơ sinh học Better HG01/cây. Cuối tháng 10 âm lịch cần giảm lượng phân và nước tưới để hạn chế phát triển thân lá, chuẩn bị cho công đoạn phân hóa mầm hoa. Phun phân bón lá Better KNO3 định kỳ 7-10 ngày/lần pha 50-100g/bình 16 lít nước nhằm thúc đẩy mai phân hóa mầm hoa tốt.
5- giải pháp xử lý để mai vàng ra hoa đúng tết:
Cần ứng dụng đồng bộ: Bón phân – Xiết nước – Tuốt lá. Từ đầu tháng 10 âm lịch tránh được bón các loại phân có hàm lượng đạm (N) cao. Từ giữa đến cuối tháng 11 âm lịch, dừng bón phân vào gốc và tránh được tưới nước để chuẩn bị tuốt lá. Trong khoảng 7 – 10 tháng Chạp, nếu như thấy mai sung sức, đã có nụ lớn thời tiết dự báo nắng ấm thì mai sẽ nở sớm, Vậy nên đối với mai 5 cánh cần tuốt lá vào khoảng 18 – 20 tháng Chạp. Ngược lại nếu cây mai ko sung sức, mới xuất hiện nụ nhỏ, dự đoán rét kéo dài thì phải tuốt lá khoảng ngày 13 – 16 tháng Chạp. Đối với mai phổ biến cánh cần tuốt lá sớm hơn so với mai 5 cánh trong khoảng 4 – 6 ngày. Trước khi tuốt lá cần giới hạn tưới nước hai – 3 ngày để lá khởi đầu đanh lại, gân lá nổi lên thì tuốt lá, đồng thời tưới lại thật đẫm và phun phân bón lá Better KNO3. Đúng "tết ông Táo", ví như thấy hoa cái bung vỏ lụa là chắc chắn hoa nở đúng tết; giả dụ hoa cái chưa bung vỏ lụa là mai nở muộn nên cần xiết nước (ngưng tưới), đem phơi ngoài nắng (nếu trồng chậu) sau vài ngày thì tưới thật đẫm trở lại bằng nước ấm (45 – 50 độ C) cùng lúc phun phân bón lá Better KNO3 để thúc đẩy mai nở sớm cho đúng tết. Nếu như hoa cái đã bung vỏ lụa trước "tết Ông Táo" thì mai sẽ nở trước tết nên cần phải hòa 10 – 20 gam phân Better NPK 12-12-17-9+TE/10 lít nước để tưới. Song song cần tưới bằng nước lạnh (có thể cho một ít nước đá vào) và sử dụng lưới bạt che nắng để hãm mai nhằm giúp hoa nở đúng tết. Đối với những năm nhuận, thường mai sẽ nở sớm hơn nên cần kéo dài thời gian bón phân thúc và tưới nước so với những năm thường để thời kì phát triển thân lá lâu hơn, giúp mai nở đúng tết. Việc tuốt lá, phun phân bón lá cũng theo nguyên tắc trên. Trong khoảng cuối tháng 11, nếu như có mưa thất thường thì mai sẽ nở sớm Vì thế cần chủ động nắm bắt dự đoán để có thể làm dàn che hay phủ nilon che gốc để hạn chế mưa.
6- bác mai trong những ngày tết:
Chậu mai phải để nơi thoáng mát, đủ sáng bạn không nên để sắp quạt hay chỗ có gió lùa vì sẽ mai mối mất nước phổ thông rụng hoa và cả nụ sớm. Chúng ta không nên để mai chỗ quá tối vì sẽ ko đủ ánh sáng cho mai quang hợp, chồi sẽ vươn dài, lá ra nhanh, hoa rụng sớm. Nên hạn chế để mai sắp bóng đèn có công suất lớn vì sẽ thừa sáng, nhiệt độ lại cao cũng làm mai nở nhanh, chóng tàn. Nếu là cành mai cắm trong bình cần phải thui gốc ngay sau lúc cắt để giữ nhựa và khắc phục vi khuẩn gây thối cành. Thay nước sạch rộng rãi lần hoặc cho mỗi lít nước 1 viên Aspirin nhằm tránh được vi khuẩn gây thối cành, tàn hoa.
7- chăm sóc ngày mai tết:
Sau tết, mai rất mất sức nên cần chuyển mai từ chậu ra trồng trong đất. Nếu như vẫn trồng trong chậu cần phải thay đất mới bằng cách bỏ bớt khoảng 1/3 đất cũ trong chậu, thay bằng đất trồng mai Better mới. Hòa 15 – 25 gam phân Better NPK 16-12-8-11+TE trong 10 lít nước, tưới đều vào gốc mai. Tiếp tục bón thúc và tưới nước, phun phân bón lá Better KNO3 theo chu kỳ mới như đã nêu ở trên.